Kaasboerderij "Ravenswaard". Lies Litjens, een van de eigenaren van de boerderij, doet kazen in een zoutbad om ze de juiste smaak te geven. Haar man kijkt toe. De Familie Litjens runde één van de vele boerenbedrijven die er in de jaren 90 nevenactiviteiten op na hielden om het hoofd boven water te houden. Onder invloed van Brussel waren de boerenbedrijven in bulk gaan produceren terwijl speciaal produkten meer opbrachten. Produkten als Goudse of Edamse kaas waren geen merk- maar soortnamen en dus niet beschermd en de concurrentie ging betere kwaliteit leveren. Daarnaast hadden de inkoopgiganten veel macht. Dit alles zorgde voor de noodzaak van verbeteringen en andere strategieën. Eén daarvan was zich richten op speciale produkten c.q. kazen zoals de familie Litjens deed.
Kaasboerderij "Ravenswaard". Lies Litjens, een van de eigenaren van de boerderij, doet kazen in een zoutbad om ze de juiste smaak te geven. Haar man kijkt toe. De Familie Litjens runde één van de vele boerenbedrijven die er in de jaren 90 nevenactiviteiten op na hielden om het hoofd boven water te houden. Onder invloed van Brussel waren de boerenbedrijven in bulk gaan produceren terwijl speciaal produkten meer opbrachten. Produkten als Goudse of Edamse kaas waren geen merk- maar soortnamen en dus niet beschermd en de concurrentie ging betere kwaliteit leveren. Daarnaast hadden de inkoopgiganten veel macht. Dit alles zorgde voor de noodzaak van verbeteringen en andere strategieën. Eén daarvan was zich richten op speciale produkten c.q. kazen zoals de familie Litjens deed.
about
Land en tuinbouw
copyrightHolder
De Persgroep Nederland
creator
dateCreated
1995-07-12
dateModified
2021-10-16T02:24:09Z
genre
identifier
isPartOf
Dagblad De Gelderlander Nijmegen
license
name
Kaasboerderij "Ravenswaard". L ...... zoals de familie Litjens deed.
label
Kaasboerderij "Ravenswaard". L ...... zoals de familie Litjens deed.
beginningDate
1995-07-12
conditionsOfUse
endDate
1995-07-13
hasCarrierType
hasCreator
hasModificationDate
2021-10-16T02:24:09Z
hasOrHadSubject
Land en tuinbouw
hasOrHadTitle
identifier
isOrWasIncludedIn
Dagblad De Gelderlander Nijmegen