Bier wordt voor veel verschillende rituele en ceremoniële doeleinden gebrouwen. Het drinken van bier is een publieke aangelegenheid waarbij de drank centraal staat en wordt rondgedeeld volgens de vaststaande regels van die bepaalde ceremonie. Bijna de hele gemeenschap werkt samen tijdens het brouwproces. Gereedschappen worden bijvoorbeeld geleend van de buren die ook meehelpen met het verzamelen van hout en het halen van water. Het brouwen van bier is grotendeels vrouwenwerk, hoewel het drinken van bier wel voornamelijk een mannenaangelegenheid is.