Koken : het handboek / Ter Duinen ; concept: Koen Hardeman i.s.m. Olivier Willaert voor Hotelschool Ter Duinen, Stefan Doutreluingne voor B.AD i.s.m. Kookeiland ; teksten: Hotelschool Ter Duinen o.l.v. Pol Debaenst ; fotografie: Heikki Verdurme365° Kust : van Adinkerke tot het Zwin / samenstelling: Koen Hardeman en Olivier Willaert ; teksten: Sophie Allegaert, Marc-Pieter Devos en Els HenderycksKoken : het handboek / Ter Duinen ; concept: Koen Hardeman i.s.m. Olivier Willaert voor Hotelschool Ter Duinen, Stefan Doutreluingne voor B.AD i.s.m. Kookeiland ; teksten: Hotelschool Ter Duinen o.l.v. Pol Debaenst ; fotografie: Heikki Verdurme365° Kust : van Adinkerke tot het Zwin / samenstelling: Koen Hardeman en Olivier Willaert ; teksten: Sophie Allegaert, Marc-Pieter Devos en Els HenderycksKoken : het handboek / Ter Duinen ; concept: Koen Hardeman i.s.m. Olivier Willaert voor Hotelschool Ter Duinen, Stefan Doutreluingne voor B.AD i.s.m. Kookeiland ; teksten: Hotelschool Ter Duinen o.l.v. Pol Debaenst ; fotografie: Heikki VerdurmeKoken 2.0 : het vervolgboek : technieken · recepten · dresseren / Ter Duinen ; concept: Koen Hardeman, Olivier Willaert en Stefan Doutreluingne ; redactie: Sophie Matthys ; fotografie: Heikki VerdurmeKoken : het handboek / Ter Duinen ; concept: Koen Hardeman i.s.m. Olivier Willaert voor Hotelschool Ter Duinen, Stefan Doutreluingne i.s.m. Kookeiland ; teksten: Hotelschool Ter Duinen o.l.v. Pol Debaenst ; fotografie: Heikki Verdurme