Het effect van melkzuur op de microflora van pluimveevlees / N.M. Bolder, N.J.G. BroexHet effect van melkzuur op de microflora van pluimveevlees / N.M. Bolder, N.J.G. BroexDe dripmethode als maat voor de wateropname = The dripmethod to measure the water uptake / N. M. BolderThe water uptake of broilers prior to chilling / N. M. Bolder
author
Effect van droog slachten en gekoeld bewaren op prevalentie van Salmonella en Campylobacter in vleeskalkoenen = Effect of dry processing and cold storage on prevalence of Salmonella and Campylobacter in turkeys / T. Veldkamp, M.A.W. Ruis, N.M. BolderEffect van droog slachten en tijdstip van bewaring op prevalentie van Salmonella in vleeskalkoenen = Effect of dry processing and duration of cold storage on prevalence of Salmonella in commercial turkeys / T. Veldkamp, N.M. Bolder