Kaasboerderij "Ravenswaard". Lies Litjens, een van de eigenaren van de boerderij, doet de wrongel van melk in vormen, zodat daarna door middel van persen, het vocht eruit verwijderd kan worden en er kaas ontstaat. De Familie Litjens was één van de vele boerenbedrijven die er in de jaren 90 nevenactiviteiten op na hield om het hoofd boven water te houden. In het land van Maas en Waal bedroeg dit percentage 46 procent. 63 procent daarvan had een baan in loondienst, 28% had een tweede bedrijf zoals bv een café of een winkel en 9% verkocht agrarische produkten. De boeren en boerinnen zorgden samen voor die neveninkomsten en niet alleen uit financiële maar ook uit sociale motieven.