Gezicht op een suikerraffinaderij of suikerbakkerij op de Franse Antillen, waar slaafgemaakte mannen werken. Rechtsboven de molen waar het suikerriet wordt gebroken, tot pulp geplet en waar er siroop van wordt gebrouwen. In het midden links de ovens waar de suiker wordt gekristalliseerd en in kegels wordt gegoten tot suikerbroden. Links op de achtergrond wordt op een suikerrietplantage het suikerriet geoogst, dat door slaafgemaakte mannen naar de raffinaderij wordt gedragen. Over de gehele prent zijn verschillende planten en bomen weergegeven voorzien van nummers die onderin de marge in het Frans worden toegelicht. Prent maakt deel uit van een album.