In een werkplaats wordt suikerriet in stukken gehakt en in manden naar een watermolen gebracht. Daar wordt het suikerriet gemalen. Vervolgens wordt het gemalen pulp geplet en wordt er siroop van gebrouwen. Daarna wordt de siroop gekristalliseerd en in kegels gegoten. Op de achtergrond het oogsten van suikerriet. De prent heeft een Latijns onderschrift en maakt deel uit van een negentiendelige serie over nieuwe uitvindingen en ontdekkingen.