Van dit suikergoed "jamoncillo" zijn de hoofdbestanddelen fijngemalen kalebaszaad = pasta de pepita de calabaza, en suiker. Het is een lekker- nij, die rond allerzielen in groten getale en in talloze uitvoeringen op de markt en in de winkels gekocht kan worden: dierfiguurtjes, fruit, afbeel- dingen van heiligen en vooral van doden en van de dood. Men geeft ze elkaar cadeau of gebruikt ze als offergave op de graven van de gestorve- nen, zowel de Indiaanse bevolking als de Mestiezen hebben deze ge- woonten bij de viering van de "Dagen van de Doden". <BR> Dit soort figuurtjes wordt met behulp van vormpjes gemaakt en waar nodig met de hand afgewerkt.<BR> Deze zijn gemaakt door Mestiezen uit Iguala en daar gekocht op de Zondagsmarkt.<BR> Engel, angel, lang gewaad, plat figuurtje, handen op de borst gevouwen en stralenkrans om het hoofd.