Kruik ("cántaro") het fraaie zwarte aardewerk van San Bartolo Coyotepec, Oax., is in Mexico zeer bekend. Dit pottenbakkersdorp produceert vooral "cántaros"(kruiken) van diverse afmetingen en ook fluitjes in traditionele diervormen. Protoypes van het karakteristieke zwarte aardewerk zijn gevonden bij opgravingen op de Monte Albán gelegen in de buurt van Coyotepec. De zwarte kleur van het aardewerk is geen direct gevolg van de gebruikte klei (deze is namelijk grijs van kleur), maar wordt tijdens het bakproces verkregen (Espejel: pag. 96). De prachtige loodzwarte glans bereikt men door het aardewerk eerst met een stuk kalebas of ijzer glad te "schuren" en het een dag later met een kwartssteen ("quitzivi") te polijsten. Deze cántaro is geheel uit de vrije hand gemaakt, zonder gebruikmaking van pottenbakkerswiel of draaischijf. In de catalogus "Volkskunst uit Latijns Amerika" (pag. 50-54) staat een uitgebreide beschrijving van de manier waarop dit gebeurd.<BR> Deze cántaro is vervaardigd door Juana Dominiguez en gekocht voor 23 pesos = fl. 6,90.