Dit soort persen van vlechtwerk worden door Surinaamse Indianen en Marrons gebruikt om geraspte cassave te persen. Van cassave maakten de Indianen kasiri, een alcoholische drank die bij feesten wordt gedronken. Eerst wordt de cassave geperst, en vervolgens gezeefd boven een aardewerken kookpot. <BR> <BR> De wortels worden geschild en vervolgens geraspt, gekookt, gebakken of gefrituurd. Cassave kan niet ongekookt gegeten worden vanwege de aanwezigheid van het giftige blauwzuur. Door het koken wordt de hoeveelheid blauwzuur gereduceerd totdat het geen kwaad meer kan. <BR> Het raspen gebeurt op een stuk steen of een blikken rasp. Het raspsel wordt geperst in een cassavepers. Deze pers bestaat uit een lange buis van vlechtwerk met lussen aan het uiteinde. Het raspsel wordt in deze buis gestopt waarna de buis uitgerekt wordt. De buis is zodanig gevlochten dat bij het uitrekken van de buis tegelijkertijd de buis dunner wordt. Op deze manier wordt het raspsel geperst. Het meel wat overblijft wordt gezeefd en daarna worden er koeken van gebakken. Om de koeken langer te kunnen bewaren worden ze in de zon gedroogd. <BR> <BR> Vlechten is bij de Indianen van Suriname mannenwerk. De voorwerpen worden meestal gevlochten van warimbo, een kruidachtige plant met brede, ovale bladeren. Uit de stengel, die meters lang kan worden, snijden de Indianen dunne repen. Vooral gebruiksvoorwerpen zoals manden, persen en zeven, worden gevlochten. Aan de vlechtpatronen wordt veel aandacht besteed. Elk patroon heeft een naam<BR>