Een tabel met gegevens van de gistproduktie. Incidentele levering van kleine proefhoeveelheden aan apotheek (vanaf 23/09/44) en bakkerij (vanaf 30/10/44). Regelmatig levering grote hoeveelheden aan bakkerij vanaf 24/11/44. De tabel is dubbelzijdig beschreven met potlood op een bladzijde uit een schoolschrift. Voorkant blad: datering 23/05/45 t/m 15/07/45 16/07/45 t/m 07/09/45. Achterkant: datering 16/07/45 t/m 07/09/45.