Tafelen in Nederland : culinaire ontdekkingstocht door onze 12 provincies / [samengest. door Albert Tielemans ; red.: Hennie Franssen-Seebregts]Het ijsboek / Sonja van de Rhoer & Albert Tielemans ; [fotogr.: Arnold Meine Jansen ... et al.]Het kookboek van de eeuw : de beste Nederlandse recepten / Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert TielemansHet kookboek van de eeuw : de beste Nederlandse recepten / Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert TielemansDutch culinary art : 400 years of festive cooking / Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert Tielemans ; [p. 27-178 transl. from the Dutch by Con van Eenschoten]Chef at work : Sligro's werkboek voor in de keuken / met recepten van Albert TielemansDe Nederlandse kookkunst / Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert TielemansVorstelijk tafelen in Nederland : onze vaderlandse kookgeschiedenis / Janny de Moor, Nico de Rooij, Albert Tielemans50 gerechten van toen met de smaak van nu / redactie EMTÉ supermarkten ; culinair adviseur Albert Tielemans ; receptuur MCP ; fotografie Bek