De koolhydraatstofwisseling van Lactobacillus brevis : hexosemonophosphaat shunt en heterofermentatie bij Lactobacteriaceae / Gijsbrecht Buyze

De koolhydraatstofwisseling van Lactobacillus brevis : hexosemonophosphaat shunt en heterofermentatie bij Lactobacteriaceae / Gijsbrecht Buyze